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좋은 식품 연구소: 한국어 자료

굿푸드 인스티튜트(GFI)는 기후변화, 세계보건 향상, 식량안보, 생물다양성 문제를 대체 단백질 기술의 발전을 통해 해결하고자 하는 글로벌 네트워크의 자선단체입니다. 2024년을 기점으로, 그리고 그 이후로도 계속, 한국에서의 활동을 활성화하고자 합니다. 지금까지 GFI에서 발간한 자료 중 일부를 한글로 번역하여 아래와 같이 포스팅하였습니다. 미약하나마 한국의 대체 단백질 생태계의 발전에 도움이 되기를 기원합니다.

• 2023년 대체단백질 세계 규제상황 보고서 요약 (2023 State of Global Policy Report summary)
• 2023년 대체단백질 산업 현황보고서 요약 (2023 State of the Industry Report summary)
• 대체단백질이란? (Intro to alt proteins one-pager)
• 2022년 대체단백질 산업 현황보고서 요약 (2022 State of the Industry Report summary)
• 2022년 대체단백질 세계 규제상황 보고서 요약 (2022 State of Global Policy Report summary)
• 2023년 아시아-태평양 대체단백질 산업현황 요약 (2023 APAC SOTIR summary & top charts)
• 유엔환경계획 대체 단백질 보고서 요약본 (UNEP alt proteins report summary)
• 대체단백질 관련 주요 용어 사전 (Glossary of key terms)

Powered by philanthropy, the Good Food Institute (GFI) is an international network of organizations advancing alternative proteins as an essential solution needed to meet the world’s climate, global health, food security, and biodiversity goals. We look forward to expanding our impact in Korea this year and beyond. We invite you to have a look through the following material we’ve translated into Korean. We’ll continue updating our translated material on this site, and we hope you find it useful.